Năutul se lasă la înmuiat cu o zi înainte. Atât pentru falafel cât și pentru humus. Apoi năutul se fierbe; poți schimba apa când vezi că se colorează.
Category: Cooking (ro)
Eu, gătind pentru prieteni. Ei aleg ce vor să mănânce iar eu fac tot ce pot să îi dau pe spate.
Ce îmi place mie la preparatele arăbești este aroma lor. Mirodeniile care se folosesc la ei nu se folosesc atât de des la noi iar pentru mine asta înseamnă experiențe noi.
De ziua mea m-am hotărât să îmi hrănesc prietenii. M-au susținut de la bun început cu acest hobby și le-am…
Undeva în luna Martie a fost ziua mea. Ce s-a putut întâmpla oare, altceva decât că mi-am propus să îndop niște oameni?…
Beef Wellington a fost adus în lumina reflectoarelor zilelor noastre de către Gordon Ramsey. Vita în foietaj este un preparat care face parte din identitatea englezilor de prin anii 1900, dar există rețete de acest tip și în bucătăria franceză din aceeași perioadă.
Am profitat de ocazie și am ales să gătesc ceva ce mi-am dorit de mult timp: Coaste de porc barbeque. La urma urmei, cui nu-i place carnea de porc? Costele bine tapetate cu mirodenii stau la cuptor la 125 de grade Celsius învelite în staniol.
Denumirea de Surf ‘n’ Turf o primește o farfurie care combină ingrediente marine cu ingrediente de uscat, în modul cel mai tipic vită și homar sau creveți. Am văzut bucătari dând denumirea asta la multe astfel de combinații, chiar și la somon cu ou poșat.
Când am vorbit cu Tudor despre ce urmează să gătesc pentru el și Miruna, Tudor mi-a dat să aleg între…
Francezii ăștia sunt renumiți pentru o grămadă de rețete. De când m-am apucat de gătit pentru prieteni tot dau de…